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椰蓉蝴蝶面包的做法

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椰蓉蝴蝶面包

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30-45分钟 | 切墩(初级)

高粉 200克

、

牛奶 110克

、

酵母 4克

、

鸡蛋 30克

、

全蛋 50克

、

糖 20克

、

盐 2克

、

黄油 50克

、

细砂糖 50克

、

牛奶 50克

、

椰蓉 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
揉好的面团进行基础发酵
步骤2/12 点击查看大图
发酵好的面团分割滚圆，松弛15分钟
步骤3/12 点击查看大图
松弛后的面团压扁
步骤4/12 点击查看大图
翻面后包入椰蓉馅。
步骤5/12 点击查看大图
将包好馅后的面团滚圆压扁
步骤6/12 点击查看大图
将包好馅后的面团滚圆压扁，擀开成椭圆形
步骤7/12 点击查看大图
翻面后长边对折
步骤8/12 点击查看大图
再两头对
步骤9/12 点击查看大图
中间割一刀，顶端勿切断
步骤10/12 点击查看大图
自切口处翻开
步骤11/12 点击查看大图
烤箱里进行二次发酵，表面刷蛋液（事实这步多此一举，烤好的面包表面不是很平整）
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，中层，上下火15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-11

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