干煸茶树菇的做法

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干煸茶树菇

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜茶树菇 250g

、

肉丝

、

药芹半棵

、

胡萝卜 1根

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

糖

、

盐

、

鸡精

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茶树菇洗净，切老根，加盐水浸泡30分钟，切成段，粗的中间切开
步骤2/7 点击查看大图
肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆，起油锅炒至颜色发白，盛出备用
步骤3/7 点击查看大图
药芹半棵，切成丝，胡萝卜用刨刀刨成丝
步骤4/7 点击查看大图
坐锅热油，放入茶树菇煸炒，加少许料酒
步骤5/7 点击查看大图
待茶树菇出水后，放肉丝
步骤6/7 点击查看大图
均匀翻炒后加生抽、老抽
最后一步点击查看大图
炒匀后加药芹、胡萝卜、加少许糖，即可出锅

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

心得分享： 1.这道菜的特点是干煸，不要加水，要不停地炒。 2.炒蘑菇之类的菜本身有鲜味，不用加味精、鸡精

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-07

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