松茸炖鸡汤的做法

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松茸炖鸡汤

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1小时以上 | 掌勺(高级)

干松茸

、

整鸡

、

姜片

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
干松茸用温水泡发，清洗干净；
步骤2/3 点击查看大图
整鸡切块，冷水煮沸，撇净浮沫，捞出备用；
最后一步点击查看大图
将鸡块、松茸、姜片放入砂锅中，倒入热水，大火都沸，小火炖一个半到两个小时，加盐调味即可。

小贴士

焯鸡肉的时候要用冷水，热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面，起不到焯水的排污作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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