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腐乳鸡腿块的做法

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腐乳鸡腿块

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

鸡全腿

、

青椒

、

白糖

、

酱油

、

红腐乳块和汁

、

葱姜蒜

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡全腿洗净剁块，放开水锅里焯水后捞出洗净备用；
步骤2/5 点击查看大图
姜切丝、葱切丝，蒜切片；
步骤3/5 点击查看大图
锅中放少许油，下鸡块煎至表面略有变黄。把鸡块拔到一边，下姜蒜葱煸香；
步骤4/5 点击查看大图
把红腐乳和腐乳汁混合并压碎，放入鸡腿块中炒匀，再放老抽，料酒，白糖炒至上色；
最后一步点击查看大图
一次性倒入足量开水，大火烧开后转小火，炖到鸡肉熟烂后加入切块的青椒略炒，大火收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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