吉野家牛肉饭
吉野家的牛肉饭叫个外卖起码要等30分钟,自己做只需要10分钟,还能享受牛肉自由 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/13
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任何一款日式甜白酒都可以。
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步骤2/13
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一个葱头切片,1/4个洋葱切碎,一小块姜拍扁后,切成姜蓉。
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步骤3/13
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肥牛解冻后,千万不要过水,不要过水,不要过水,重要的事情说三遍。
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步骤4/13
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锅里下少许油
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步骤5/13
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中小火煎肥牛,不能太大火,不然牛肉就会老了。
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步骤6/13
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稍煎一下肥牛,看到变色,带有少许粉红的肉色就可以拿出来。
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步骤7/13
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煎完肥牛锅里有油,直接下姜蓉,葱头,中小火煎煮。
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步骤8/13
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煎到姜蓉跟葱头有香味,下洋葱碎,煎到洋葱碎变色,把肥牛的汤汁倒进锅里。
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步骤9/13
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下洋葱丝,可以转中火炒材料,直到材料变成这个颜色。
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步骤10/13
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先下3汤勺煲仔饭酱油,如果没有这款酱油可以用生抽,老抽,白糖调成自己喜欢的味道(带一点咸,因为一会的白酒是甜的)
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步骤11/13
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下完小半碗甜白酒,再下小半碗水,这时可以按照自己喜欢的口味来调味汤汁,如果不够咸可以加酱油,或是盐。如果想浓郁一点,可以转大火把汤汁煮得粘稠一点。
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步骤12/13
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最后一步,下肥牛跟汤汁拌匀,用中火煮开汤汁,这时候稍微煮一下肥牛就全熟了,不要过度煎煮,不然肥牛会变老了。
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最后一步
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拉近镜头拍张照片,肥牛还是一片片的,汤汁特浓郁,淋在饭上,简直销魂
要想有吉野家的味道,就必须要用日式甜白酒,而且牛肉不能过水,不然味道就不浓郁了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
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