芹菜炒腐竹的做法

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芹菜炒腐竹

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食材清单加入采购清单

芹菜 200克

、

腐竹 50克

、

红椒半个

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。
步骤2/6 点击查看大图
芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。
步骤3/6 点击查看大图
热油锅，放芹菜爆炒至变色。
步骤4/6 点击查看大图
加入腐竹爆炒2分钟。
步骤5/6 点击查看大图
加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦！
最后一步点击查看大图
很清淡的一个炒菜上桌啦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

依依经验分享： 1：芹菜叶子也很有营养，所以只要把老叶摘去就可以，嫩叶用来一起炒； 2：整个过程都用大火来炒，中间不要放水； 3：如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友，硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味（孩子口中的异味）就没那么浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-04

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