香辣虾的做法

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香辣虾

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10分左右 | 切墩(初级)

新鲜河虾 400克

、

葱白 30克

、

青椒 1个

、

红辣椒 1个

、

姜片 4片

、

蒜末一点

、

薄荷一小撮

、

辣椒干 30克

、

花椒一小勺

、

辣椒粉一勺

、

熟芝麻一大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里放油，有钱的银可以用炸的方式半锅油都可以，烧热
步骤2/9 点击查看大图
把沥干水的虾倒入锅里翻炒
步骤3/9 点击查看大图
直到虾壳全部通红在炒小会就可以先装起
步骤4/9 点击查看大图
把所以配料准备好
步骤5/9 点击查看大图
锅里的油底留着，把花椒放进去爆香
步骤6/9 点击查看大图
然后把辣椒干，红辣椒，青辣椒，葱白，姜片，薄荷倒进去炒香
步骤7/9 点击查看大图
倒入虾，翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
倒入辣椒粉，同时加盐，一点儿酱油，红油，再翻炒均匀
最后一步点击查看大图
再倒入香葱叶，炒均匀，然后撒上熟芝麻，装碟开吃！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1 虾的肠子和虾线，有耐心的人可以认真的挑去，但是居然觉得也不需要，因为不常吃哈哈！ 2 虾不用炸太久，很容易熟，让虾保持鲜嫩点更好吃，所以虾壳转红一会就可以捞出！ 3 喜欢的人还可以加入炸土豆条或者洋葱等，会很入味啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-02

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