清炒苋菜
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下。
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步骤2/5
灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入， 以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动。
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步骤3/5
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顺锅边倒入油，翻炒均匀。
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步骤4/5
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加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味
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最后一步
以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-29
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