蚝油香菇菜心
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香菇是我国著名食用菌,在民间素有“山珍”之称。香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分,富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种活性物质,具有提高免疫细胞活性、改善植物神经调节功能、增强机体排毒等作用。菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。 蚝油香菇菜心是一道做法简单,口味脆爽鲜嫩的家常菜。菜心是春天的时令菜,春天的菜心很鲜嫩爽口,非常适合做这道菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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菜心洗净去根,择去老的地方,香菇切花刀,蒜切末,葱切末;
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步骤2/8
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将菜心放入开水锅(锅内放入油盐,这样焯出的菜心比较绿);
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步骤3/8
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捞出菜心放入香菇焯水;
步骤4/8
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发布于 2012-09-28
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