菠萝酱
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前两日买了只菠萝,有点儿偏酸,便一直放在冰箱里也不去吃它,想想,既然嫌弃它酸,不会去吃它,也不能扔了它,那就把它做成菠萝酱吧,抹面包上吃,多健康,多美好。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将菠萝分成两半,一半切碎丁,放入榨汁机中榨成汁;
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步骤2/3
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另半份菠萝切成碎丁(熬出来的果酱口感更好)一起放入榨成汁的菠萝汁里,加入冰糖;
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最后一步
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大火烧开后转小火熬煮至水份收干,约需40-50分钟,期间不断搅拌以防粘牢烧焦,熬成酱后,放凉,入消过毒的玻璃瓶中保存即可。
小贴士
熬果酱的锅具尽量选择耐酸的锅子中(搪瓷锅,砂锅,不锈钢锅或玻璃都行);
盛果酱的瓶子一定要彻底消毒并晾干,再将熬好的果酱放入存到冰箱里,尽量在7天内食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-28
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