鲫鱼豆腐汤
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鲫鱼豆腐汤含有丰富的蛋白质,是秋季养生不可或缺的一道汤品。要想做出汤色奶白的鲫鱼豆腐汤,很多人在汤沸腾时加入两汤匙牛奶,这未尝不可,但这样的奶白色不是鲫鱼本身熬煮出的汤色,营养自然也没那么充足。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块
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步骤2/5
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锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄
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步骤3/5
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汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火
步骤4/5
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发布于 2012-09-27
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