初秋养生汤——鲫鱼豆腐汤的做法

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初秋养生汤——鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼：所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。　豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

小鲫鱼 2条

、

豆腐一大块

、

香葱适量

、

香菜适量

、

八角适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

料酒适量

、

香油适量

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀腌一会儿，豆腐切块。
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。
步骤3/8 点击查看大图
放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到2面金黄色即可。
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒入适量的水。
步骤5/8 点击查看大图
倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。
步骤6/8 点击查看大图
煮开后，加入盐，鸡精，料酒，香油，白胡椒调味。
步骤7/8 点击查看大图
出锅前放入香菜，关火即可。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-21

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