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佛手瓜猪肚汤的做法

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佛手瓜猪肚汤

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佛手瓜：【性味归经】，辛、苦、温，归肝、肺、胃、脾经；【功效】疏肝理气，和中止痛。化痰止咳：适用于痰湿壅滞，咳嗽痰多。而且据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。【禁忌】由于佛手瓜是温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

食材清单加入采购清单

佛手瓜 4个

、

猪肚 1个

、

陈皮 1/4个

、

蜜枣 2个

烹饪步骤

步骤1/3
猪肚用面粉、油里外洗净，焯水，刮净表皮，切小块。
步骤2/3 点击查看大图
佛手瓜带一次性手套削皮，切块。陈皮浸软后刮去囊。蜜枣拍扁。
最后一步
大砂煲里放水、陈皮、蜜枣一同煲滚，放猪肚佛手瓜煲2个小时即可。喝时用盐调味

小贴士

1、佛手瓜一定要戴手套操作，要不粘液沾在手上很难去除。 2、小孩吃用猪肚煲比较好，可以健胃，比用猪骨较不油腻。如果用猪骨，可以用扇骨或者猪展

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-26

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