番茄红烩花蛤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洗净泥沙的花蛤和番茄红烩块备好。姜、蒜、葱白切碎,葱叶弄成葱花圈,干罗勒碎备好。
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步骤2/4
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锅里倒入两碗水,放入番茄红烩块,将两碗水熬成一碗番茄红烩汁。另锅放油爆香姜蒜葱。
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步骤3/4
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倒入花蛤快速翻炒。然后倒入番茄红烩汁。
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最后一步
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撒入干罗勒碎。微煮一分钟即可。
小贴士
小贴士:让花蛤快速去泥沙的妙招:
1、用清水洗净花蛤外壳的泥沙。2、把花蛤放入无水的炒锅里。3、中火加热到3分钟左右,花蛤陆续张开口。4、立马挑出张开口的花蛤,放到水笼头下冲掉里面的泥沙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-24
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