香辣姜葱爆炒花甲
夏天来了，相信很多吃货跟我一样爱吃海鲜！今天推荐给大家的这道菜，好吃又便宜，而且做法也算简单。几元一斤滴花甲，即便是学生阶层也是消费得起滴，加上指天椒独特滴辣味，既避免了过于清淡，又降低寒凉滴花甲对身体滴伤害哦
-
步骤1/7
点击查看大图
花甲放入盐水中浸泡半个小时或以上，使其吐尽泥沙；吐完泥沙清洗两遍沥干。
-
步骤2/7
点击查看大图
把姜、蒜切片，香葱切约一寸的小段，指天椒切碎备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
小饭碗准备好生粉水备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅烧油放入姜蒜指天椒末爆香。
-
步骤5/7
点击查看大图
跟着放入洗净的花甲大火翻炒，翻炒过程中加入一勺料酒，三勺生抽。
-
步骤6/7
点击查看大图
最后撒上葱段翻炒，用备好滴生粉水勾芡，再翻炒几下出锅即可。
-
最后一步
点击查看大图
鲜香热辣滴一盘花甲就诞生咯！嘴馋吗，自己动手吧！
1.花甲一定要泡盐水，不然炒熟了有沙影响口感。2.炒花甲不需要再放盐，直接用料酒和生抽调味就行，一定要勾芡，这样汤汁味道才能附着在每一只花甲上，更加入味！3.香葱一定要在最后快起锅时放，放早了加热过度样子很难看哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-08
香辣姜葱爆炒花甲的相关分类
香辣姜葱爆炒花甲的相关推荐
-
葱蒜炒花甲
3554252人看过 -
茄汁大虾
31191042人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6067698人看过 -
蚝油生菜
31858654人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1808721人看过 -
红烧排骨
30012708人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10461980人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73518217人看过 -
红烧肉
37050574人看过 -
爆炒猪肝
19338170人看过 -
麻辣香锅
101336804人看过 -
红烧排骨
161185599人看过
