豆瓣鲫鱼
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步骤1/6
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青红椒切丝,生姜切丝,大蒜切末
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步骤2/6
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鲫鱼去鳞去腮去鱼肠,洗净备用
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步骤3/6
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煎锅倒入适量的油,大火烧至八成热,改中火,下入鲫鱼煎至两面金黄
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步骤4/6
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将鱼扒开,下入青红椒和姜蒜
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步骤5/6
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加两勺盐,一勺料酒,两大勺豆瓣酱,一大锅铲醋,少量水,改小火闷煮5-8分钟
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最后一步
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等水分差不多收干时,加入少量鸡精,即可起锅装盘了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-20
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