酸辣土豆丝的做法 点击查看大图

酸辣土豆丝

浏览 324590 · 收藏 5348 · 学做 80

月亮晶晶
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
土豆 适量
、
青紅椒 适量
、
花椒 适量
、
干辣椒 适量
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1. 土豆絲不黏鍋的兩個訣竅： A) 土豆切成絲后要用水把土豆絲表面的澱粉洗去，再放入淡鹽水中浸泡，這樣土豆絲表面就基本沒有澱粉不容易黏鍋了。（為啥我用淡鹽水而不用清水？因為淡鹽水能使土豆絲不變色） B）土豆絲入鍋后，要馬上加醋翻炒，醋包裹在土豆絲表面，也可以起到防止黏鍋的作用。 2. 快手菜，大火快炒。如果在鍋中停留時間過長，前期再怎麽處理，還是會黏鍋，而且土豆面面的，沒有爽脆口感了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

换个做法

酸辣土豆丝的其他做法

酸辣土豆丝的相关分类

酸辣 山楂 火腿肠 大闸蟹 螃蟹 鸡蛋饼 更多

酸辣土豆丝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许