全麦贝果
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
A:金像高粉200g,全麦粉100g,牛奶+1个鸡蛋共210g,糖10g,盐5g,酵母3g,黄油20g
、
B:水1L,糖50g
烹饪步骤
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步骤1/4
把材料A中除黄油以外的所有材料都加入面包机,揉匀至稍具延展性,加入切小块的黄油,继续揉至可拉出稍微透明的薄膜。直接分成10等份,盖保鲜膜饧20分钟。
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步骤2/4
取一份,擀成牛舌状。从长边卷起来,要卷紧,不要有缝隙。最后收口捏紧,稍微滚长一些,把一头擀扁压薄成扇形,包住另一端。
-
步骤3/4
捏合。同样做好剩余的面团,盖保鲜膜稍饧一会。材料B加入锅里烧开,然后开最小火,放入贝果,两面分别煮30秒钟。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-09-20
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