家常瓦块鱼
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
两斤半左右的草鱼
一条
、
青红椒
各一个
、
大蒜
少量
、
生姜
少量
、
干尖椒
少量
、
小葱
少量
、
豆瓣酱
一大勺
、
醋
两大锅铲
、
剁椒酱
一大勺
、
盐
两勺
、
糖
一小勺
、
鸡精
少量
、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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两斤半左右的草鱼一条,去头,鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼,最好现杀现做,这样鱼肉才会超嫩超甜),青红椒各一个切大丁,生姜切片,大蒜切小丁,干尖椒剪好,小葱切末
-
步骤2/7
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煎锅倒入适量的油,大火烧至油温八成热时,转中火,将鱼一块块的下入锅内煎制,一面煎成焦黄色后,小心的翻面,再煎另一面,至两面都呈金黄色,就煎好了
-
步骤3/7
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小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好,你家的炒锅要是不粘的这步就省了,你就可以直接在炒锅内煎鱼了
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2012-09-18
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