老干妈虾球的做法

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老干妈虾球

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10-30分钟 | 切墩(初级)

海虾 10个

、

老干妈豆豉 1勺

、

油盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3
海虾除去虾头、虾壳和虾线，留虾尾。用料酒拌匀腌5分钟
步骤2/3
锅内倒油6成热，倒入虾仁翻炒，待虾肉微卷呈球状后倒入一勺老干妈豆豉翻炒均匀
最后一步
虾肉炒至自己想要的口感后调入适量盐即可出锅

小贴士

喜欢吃嫩肉的可以缩短炒制的过程。老干妈豆豉本身就有咸味，可以尝下后再调入适量的盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-16

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