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橙香话梅排骨的做法

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橙香话梅排骨

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肋排 1000g

、

橙子皮适量

、

干辣椒适量

、

话梅适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

葱、姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨冷水入锅，水开后煮2分钟，捞出；
步骤2/6 点击查看大图
炒锅倒油，烧热后倒入葱姜干辣椒炒香；
步骤3/6 点击查看大图
倒入排骨翻炒表面微黄后，倒入料酒；倒入生抽翻炒上色；
步骤4/6 点击查看大图
倒入橙皮翻炒；
步骤5/6 点击查看大图
倒入话梅翻炒，倒入清水没过排骨即可；
最后一步点击查看大图
大火炖开后转中小火炖30分钟左右，倒入少许盐；最后大火收汤即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-16

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