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鸡蛋酱

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meggy跳舞的苹果

鸡蛋酱制作简单，味道浓香，营养丰富，是北方的一道百搭家常酱，拌饭、拌面、夹馒头、夹烙饼都可以。所用的黄豆酱富含氨基酸，自带鲜味，促人食欲；鸡蛋富含蛋白质、铁、钙、钾等多种营养素，有“理想的营养库”之美称。流感季炒一碗鸡蛋酱，营养美味还百搭，吃得美，吃得香，身体棒棒。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡蛋 5个
、
青椒 1个
、
大葱末 10克
、
姜末 5克
、
植物油 40克
、
黄豆酱 150克
、
生抽 15克
、
老抽 5克
、
白糖 10克
、
凉水 80克
烹饪步骤
小贴士

1. 此做法和流程同样适用普通锅灶； 2. 如果拌饭拌面，酱汁要多一些；如果是夹馒头夹饼，酱汁可少一些； 3. 调料可根据口味调整，黄豆酱也可换成豆瓣辣酱或部分甜面酱； 4. 青椒可换成辣椒、葱段、青蒜等味浓易熟的蔬菜，也可不加。

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发布于 2023-12-16 · 北京市

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