薄荷曲奇
“薄荷曲奇”,想到用薄荷,是因为它特有的香味,非常适合夏天。薄荷的主要功效:疏风散热,清咽利目, 它入口可以带来丝丝凉意,因此常常被用来制作口香糖和润喉药,不少牙膏也用上了它,因此我就想把它加入到曲奇中, 会是怎样的滋味? 薄荷是自家阳台种的, 剪了几片叶后,洗净(我又特地用盐水泡了下),但我担心她们有人吃不惯,所以加入量很少,这样先烤吧。烤出来的曲奇的效果不错, 有一点淡淡的薄荷味道,看来下次还可以适量增加点量,你会觉得如何?来试试。
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步骤1/11
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将薄荷叶洗净切碎备用;
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无盐黄油室温软化,用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡,体积膨大,呈羽毛状;
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步骤3/11
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分两, 三次加入糖粉,每加入一次都打匀再加下一次;
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步骤4/11
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搅拌均匀后再分次加入细砂糖,打匀;
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步骤5/11
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分次加入全蛋液,搅打均匀再加下一次打匀,直至把蛋液全部加完;
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步骤6/11
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将过筛的盐和低筋面粉混合,加入盆中, 用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒;
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步骤7/11
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再加入薄荷碎,用橡皮刮刀拌匀;
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步骤8/11
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将面糊装入挤花器中;
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步骤9/11
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在铺了锡纸的烤盘上,挤出曲奇造型,
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步骤10/11
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放入预热180度好的烤箱,中下层, 20分钟。
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最后一步
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漂亮独特味道的曲奇出炉啦。
天热做曲奇挤花相对容易, 只要按步骤依次加入原材料, 分别搅拌均匀后再加入下一种材料即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-11
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