炒什锦（山药、黑木耳、芹菜、虾仁）
营养丰富，容易操作，漂亮又好吃的快手菜，适合忙碌的白领们...
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步骤1/7
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准备原料，洗净
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步骤2/7
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芹菜切段，木耳改刀备用
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步骤3/7
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以免山药氧化发黑，切片后的山药浸在凉水中备用。既能抗氧化，又能浸泡点表面的粘液，以免粘锅糊锅。这倒菜中的山药记得要买滑皮的山药，比较清脆，而且切片别太薄了，这样会失去爽脆度。
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步骤4/7
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先倒入适量的油，滑炒虾仁，待其变色，炒出香味。
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步骤5/7
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倒入木耳芹菜，继续翻炒
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步骤6/7
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最后倒入山药，适度翻炒后起锅
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-08
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