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西班牙番茄冷汤

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简单煮意
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
番茄 3个
、
洋葱 半个
、
蒜头 1-2瓣
、
全麦面包 1-2片
、
柠檬 半个
、
矿泉水 半杯
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
橄榄油 30克
烹饪步骤
小贴士

1 番茄冷汤最好选用肉厚籽少的优质成熟番茄，最好不要为了色泽，添加罐头番茄或者茄汁，这样会破坏新鲜番茄的香气； 2 洋葱采用白洋葱最佳，比较甜吃起来不会太辛辣； 3 不喜欢蒜味的，蒜头可以不放，还可以根据喜好，放入黄瓜、西芹等蔬菜。 4 面包可以用隔天的，较干的面包吸收番茄汁，打出来的汤更味美； 5 粉碎机在制作过程中需要反复多打几次，这样打出来的汤更细腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-13

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