是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

四喜烤麸的做法

点击查看大图

四喜烤麸

浏览 77.9万 · 收藏 4547 · 学做 46

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

烤麸 100g

、

木耳 40g

、

黄花菜 20g

、

花生 30g

、

香菇 4朵

、

老抽 15ml

、

生抽 10ml

、

糖 3小勺（约10g）

、

水（香菇水） 160ml

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
所有材料泡发后挤干水分备用。烤麸撕成小块，香菇一切四，黄花菜一切二，木耳撕小朵。锅中烧水，花生煮10分钟捞出备用，烤麸煮3分钟捞出挤水备用。锅中倒油，稍微多一些，放入烤麸煸炒至表面微黄。
步骤2/3 点击查看大图
锅中再倒一点油，放入木耳，香菇和黄花菜煸炒。
最后一步点击查看大图
倒入所有调料中火煮至入味，最后大火收汁，出锅前淋芝麻油。

小贴士

烤麸，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，坊间一般食品店均有售。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-11

换个做法

四喜烤麸的相关分类

萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤萝卜大白菜更多

四喜烤麸的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许