无花果全麦面包
-
步骤1/7
点击查看大图
高粉40克 冷水200克，搅拌均匀至无结块。放入小锅，开小火，边加热边搅拌，到65度后离火（差不多搅拌到出现纹路），略放凉后盖上保鲜膜（防止表面结皮），完全放凉后入冰箱保存，冷藏备用
-
步骤2/7
点击查看大图
无花果、核桃仁切小块备用
-
步骤3/7
点击查看大图
所有材料（除黄油、无花果、核桃仁）混合后搅拌成光滑面团并初步起筋，再加入黄油继续搅拌至延展阶段
-
步骤4/7
点击查看大图
再加入无花果和核桃混合均匀，盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；取出面团，充分排气后将面团平均分割成8等份。逐团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
-
步骤5/7
点击查看大图
整成橄榄形（也可整成自己喜欢的其他形状）
-
步骤6/7
点击查看大图
筛上高粉，进行最后发酵至2倍大（中途取出用利刀在面团上划上一道）；
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热180度，中层，上下火，烤焙25分钟。
1）全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
2）全麦面包含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。
3）全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-03
无花果全麦面包的其他做法
无花果全麦面包的相关分类
无花果全麦面包的相关推荐
-
我是一个有内涵的全麦面包
324808人看过 -
#换着花样吃早餐#减脂健康早餐——无糖低油全麦面包
3672527人看过 -
#自由创意面包# 外脆内软的全麦面包
128631人看过 -
全麦面包
122770人看过 -
5分钟面包(4)-低成分全麦面包light whole wheat bread
60447人看过 -
无蛋奶全麦面包
122141人看过 -
店售爆单三天不变硬㊙️坚果全麦面包
46700人看过 -
全麦面包
2153711人看过 -
香葱花卷
18971人看过 -
全麦面包~坚果面包！口感超软
542809人看过 -
#肉食主义#淮山牛肉包子
105935人看过 -
咖啡全麦面包
205217人看过
