椰蓉南瓜小方

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南瓜营养比较丰富，吃南瓜的好处是非常多的，不妨把南瓜变成一道道小甜点，喜欢的同时，也补充了营养。一款老少皆宜的南瓜小方，奶香浓郁，绵软润滑。日常多吃南瓜可降血脂，降血糖，尤其对女性，有美容作用。南瓜大概是最适合做甜品的蔬菜类，爱吃甜品的你怎么可以错过这么一道美味又营养价值高的甜品呢？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

老南瓜 150克

、

牛奶 100毫升

、

淀粉 15克

、

糖一勺

、

椰蓉 30克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备南瓜150克、牛奶100毫升、砂糖1勺、淀粉15克、椰蓉适量，如果有淡奶油的也可以放一点更好吃
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南瓜去皮切薄片，这样可以快速蒸烂
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放入锅中，隔水蒸熟。
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将蒸好的南瓜放入搅拌机中
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将牛奶一同放入搅拌机中
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加入1勺白糖
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搅拌至顺滑无颗粒状态
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然后倒入小奶锅中
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加入淀粉小火煮开，边煮边搅拌。
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因为加入淀粉，所以面糊会慢慢的变得浓稠，所以需要用刮刀不停的搅拌，待面糊不易从刮刀上滑落时即可。
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取一只干净盘子，贴上保鲜膜，方便脱模，均匀的撒上一些椰蓉，方便到时候脱模。
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将南瓜糊倒入碗中，用刮刀铺平，轻震几下，放置一旁晾凉。
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晾凉后的南瓜糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时以上，凝结成块。成型后直接倒扣脱模，分割成小块，再裹上椰蓉即可食用。
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南瓜小方，奶香浓郁，绵软润滑。我的味信公号：个性胜过姿色，欢迎关注。回复美食，上千道菜谱打包发。
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看似高大上的点心，其实也就是那几样再过普通的食材，购买成本不超5元
步骤16/21 点击查看大图
因为老南瓜本身就比较甜了，所以我加的糖比较少，喜欢吃甜的小伙伴，可以多加糖；
步骤17/21 点击查看大图
低糖低脂、营养健康的椰蓉南瓜牛奶小方，适合做下午茶点。
步骤18/21 点击查看大图
裹上椰蓉，最美味也是最常见的一种。有时也会裹上可可粉或抹茶粉，换换口味，换换心情。
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椰香味，配上清清凉凉的顺滑口感，很招小孩子们的喜欢
步骤20/21 点击查看大图
南瓜椰蓉小方，颜色诱人、香甜软糯
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对椰子味道有偏好的，可以将牛奶全部换成椰汁，用市售的罐装就可以了

小贴士

1、南瓜尽量挑选老南瓜，这样的南瓜会比较甜，可以减少糖的用量。 2、在煮南瓜糊时，尽量用筷子一边搅拌以免糊锅 3、因为南瓜的品种不同，含水量也有很大差异，所以请您根据实际情况灵活添加牛奶。 4、如果你想吃紧实一些的，就在这个分量上多加5克，如果想吃绵软的，就少加5克。

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发布于 2019-01-04

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