水晶猪皮冻
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小时候的冬天,快过年的时候,母亲总会熬一锅猪皮冻,伴点葱丝,放点香油,放点生抽,吃起来特别有快要过年的味道,于是就会满心欢喜,期盼年的到来。现在虽然已经不在期盼过年,但是吃一口小时候的味道,还是会特别满足。
营养分析
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225克
221克
4克
2929
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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买来的猪皮用清水浸泡清洗干净,撒上盐反复揉搓,之后再用清水清洗干净。
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步骤2/10
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用锅盛清水,把清洗干净的猪皮放入清水中,大火烧开水,看到猪皮变色,外表皮变硬,捞出来。
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步骤3/10
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用刀把猪皮上的油脂清除干净(这是做水晶猪皮冻很关键的一部),去掉外表皮的残存的猪毛。
步骤4/10
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发布于 2019-01-03
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