常州豆腐汤
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有友在澳洲,前日里晒了个豆腐汤,以解乡愁。 尽管食材大同小异,但是常州豆腐汤之所以多了常州二字,在于此汤里多了“豆渣饼”。而这种像杏元饼干一样的豆渣饼,目前我也只在常州见过。 豆腐汤加油条是常州人经典早餐组合。平日里若是哪天胃口不佳,也会做来调节一下。 总之,豆腐脑,我是咸党。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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锅子加热,放油,适量盐。油量铺满锅底即可。加入豆渣饼,中火。
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步骤2/6
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豆渣饼煎至两面金黄,起锅。
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步骤3/6
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汤锅把水烧开,依次放入豆腐脑,百叶丝,油豆腐和豆渣饼。轻轻搅拌。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-01-03
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