鱿鱼炒芥蓝菜
鱿鱼炒芥蓝菜
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步骤1/13
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鱿鱼洗净把皮撕开去掉
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步骤2/13
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撕好的鱿鱼
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步骤3/13
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去好皮之后就开始切花了,先切成两片,切的时候记得要摸起来滑的一面来切花,要不,烫的时候就卷不了花了
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步骤4/13
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芥蓝菜洗干净,叶子归叶子,梗归梗,这样分开切,分开放,梗不易熟
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步骤5/13
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把鱼脯冲洗干净用厨房纸巾擦干水份,切成丝,姜洗干净不用去皮,切丝待用
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步骤6/13
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锅里注入食用油,冷油下鱼脯丝,慢火炒香
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步骤7/13
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炒香后调至大火,倒入芥蓝梗先炒软,再把叶子一起都倒入锅中,翻炒2分钟左右,加入适量盐调味,再次翻炒均匀盛出
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步骤8/13
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把生抽,蚝油加少许水用小碗先调好备用
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步骤9/13
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锅里入食用油,冷油下入姜丝,把姜煸炒至出姜的香味,把切好的鱿鱼一起倒入锅中,用大火翻炒均匀,加入调好的酱汁,再次翻炒均匀
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步骤10/13
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翻炒过程鱿鱼会出水,这时就不用再加水了,煮开即可,出锅前可尝试一下味道,不够味的可适当的加盐调味就可以了,最后把鱿鱼都浇盖在芥蓝菜上面,就可以开餐咯
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-01
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