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芳华豆腐抱鸡蛋

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希味淡

芳华豆腐抱鸡蛋，一道诗情画意的菜系，豆腐称之为芳华不为过，用它来做一道家常菜，峰顶四蛋如大冬，芳花芳肉洽自融。这个豆腐选取内酯豆腐，吃起来鲜嫩爽滑，入口即化，搭配肉泥，腊肠和鸡蛋，经过蒸制如一幅阳春白雪，覆盖芳香春土。虽然现在是冬季，但也此意境的！豆腐和鸡蛋都是非常适合孩子吃的，豆腐里还有酸角，那可是“果中钙王”有利于骨骼的生长发育，补钙更比牛奶强！
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 4个
、
内酯豆腐 1盒
、
肉糜 适量
、
广式腊肠 2根
、
蒜瓣 2个
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
蒸鱼豉油 半勺
、
盐 少许
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

如果没有蒸烤箱，用蒸锅的话，食材碗要附上保鲜膜再进行蒸制，防止水蒸气流入碗中，个人建议条件允许考虑买个蒸烤箱，非常实用。根据食材的量考虑蒸制时间，切莫把鸡蛋蒸过头了哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

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