冬阴功汤

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1小时以上 | 掌勺(高级)

虾 5只

、

贝类 10个

、

洋葱 10克

、

番茄酱 20克

、

小米椒 5克

、

柠檬汁 10克

、

香叶 2片

、

香葱 5克

、

香茅 1棵

、

薄荷叶 2片

、

姜适量

、

香菜适量

、

冬菇 5朵

、

椰奶少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
橄榄油炒香洋葱，放入番茄酱、小米椒、姜、香叶、香茅。
步骤2/3 点击查看大图
加入适量的水，放柠檬汁，椰奶少量。
最后一步点击查看大图
等到汤开锅后放入海鲜、冬菇，煮5分钟放入薄荷叶即可。

小贴士

这道菜的特色就是香料，这里介绍其中最重要的之一——香茅。香茅也称柠檬草或柠檬香茅，是热带的芳香草，原产于印度、斯里兰卡、印尼等热带地区。因其有很浓的柠檬味，又叫柠檬香草。柠檬香茅的嫩茎部位广被用于东南亚国家的料理上。你可以去万能的淘宝购买哦~http://item.taobao.com/item.htm?id=9966221725& 柠檬可以选这款正宗的青柠檬http://item.taobao.com/item.htm?id=8721796481 椰浆http://item.taobao.com/item.htm?id=10114268403&

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发布于 2012-07-12

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