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鸡蛋饼的做法

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鸡蛋饼

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湖南最近降温至零下，又要下雪了。吃完早饭陪奶奶娃娃们烤火，翻翻豆果菜谱看看中午捣鼓啥，八十多岁的奶奶没有牙齿，我一般做吃的都会优选柔和的。(*∩_∩*)。早饭吃的晚，晚饭吃的早，中午就只能选易消化的，防止娃娃们晚饭吃不下。看了收藏，有鸡蛋饼，食材家里都有，又不用等发酵，哈哈就选它了。我也是第一次做，食材看着来，没有刻意称量

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉适量

、

鸡蛋４个

、

香葱末适量

、

白、黑芝麻适量

、

番茄酱适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉兑水和稀，加入一个鸡蛋，继续搅拌，无明显颗粒即可。在单独打三个鸡蛋成蛋花。小火，锅刷油放入面粉液，慢慢晃动锅摊平，刷上鸡蛋液，撒上芝麻和葱末。可以小勺在饼周围加点油，这样饼的色泽会更好看。
步骤2/5 点击查看大图
俩手一个方向翻饼刷上自己爱的酱，我们的小向日葵喜欢番茄酱，（芝麻不加也好吃，加的话建议炒香芝麻，不会有夹生感，我没炒芝麻所以后面的第二步都没撒芝麻了，就刷酱。）
步骤3/5 点击查看大图
刷酱后即可卷饼，稍微煎黄，鸡蛋饼就完成啦。精致的小碟子装盘开吃，小向日葵们最喜欢守着锅，我边做她们边搬运，哈哈。
步骤4/5 点击查看大图
装盘
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最后一个

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-28

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