煎肉丸
这几天突然降温,天一冷就让人特别想吃肉。周末的早上就做了这款简单又好吃的纯肉丸子,用米厨破壁机打肉泥,只要十秒就搅打得非常细腻,方便快捷。而且破壁机自带“高温自清洁”功能,也不用为清洗油腻的厨具烦恼了。接下来一起看看做法吧。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
将肥瘦相间的猪肉切成大块。
-
步骤2/12
点击查看大图
把猪肉和少许水一起倒入米厨破壁机内,选择酱料程序,设定时间为10秒,启动。
-
步骤3/12
点击查看大图
完成后就是图中非常细腻均匀的肉泥了。
-
步骤4/12
点击查看大图
在肉泥中加入盐、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒粉、鸡粉,搅匀静置片刻。
-
步骤5/12
点击查看大图
将电烤锅的丸子盘刷少许油,预热后用小勺将肉泥舀入其中
-
步骤6/12
点击查看大图
开大火,一面煎至定型后,翻面,煎两三分钟,把两面都煎成红褐色即可。
-
步骤7/12
点击查看大图
一边煎肉丸,另一边将破壁机搅拌桶用清水简单冲洗两下。
-
步骤8/12
点击查看大图
加清水至'热饮最高水位'线,启动'高温自清洗'程序。
-
步骤9/12
点击查看大图
完成后将水倒掉(小心烫手),用厨房纸巾擦净水珠即可。
-
步骤10/12
点击查看大图
煎好的丸子可以直接吃,也可以挤上喜欢的酱料。
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1. 用米厨破壁机搅打肉馅,比手工多肉馅省力也省时,不但可以用来做丸子,做肉饼,包饺子馄饨,用来灌香肠也是极好的。而且油污清理起来非常方便,不用洗洁精,也没有化学残留,方便又安心。
2. 料酒和白胡椒粉可以去腥,花椒粉提香,白糖和鸡粉提鲜,煎好后可以搭配甜辣酱,或黑椒酱等喜欢的酱料更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-28
煎肉丸的其他做法
煎肉丸的相关分类
煎肉丸的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
531596人看过 -
南瓜杏鲍菇肉丸子
268297人看过 -
糖醋牛肉丸子
2413443人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73279302人看过 -
香菇肉丸
376675人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#番茄鸡肉丸
15378098人看过 -
红烧排骨
29665219人看过 -
宫爆鸡丁
9899486人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
822471人看过 -
油炸肉丸子
1538756人看过 -
香菇猪肉丸
1404820人看过 -
#精品菜谱挑战赛#香菇鸡肉丸
1251105人看过