油炸肉丸子
179克
91克
27克
2038
千卡
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步骤1/10
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猪肉用料理机搅成末(或者用刀剁),加入山药泥,姜末,香葱,盐,生抽,料酒
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步骤2/10
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用筷子或者打蛋器搅拌均匀,直到肉馅上劲成糊状
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步骤3/10
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加入鸡蛋
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步骤4/10
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加人淀粉,搅拌均匀
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步骤5/10
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用手抓起肉馅往盆里摔,摔100次左右
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步骤6/10
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热锅倒入适量的油,烧到7成热,可挤一肉丸试一下
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步骤7/10
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用左手虎口挤出肉丸,勺子挖下,放入油锅
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步骤8/10
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调小火炸至肉丸金黄
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步骤9/10
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装盘出锅
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最后一步
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来张切面的
猪前腿肉更佳,鸡蛋可放两个,山药这次切的太大了,碎点更好,肉丸可直接吃,外酥里嫩,可煮汤、做菜''... ...一句话想怎么吃都行!(做的多放冰箱冷冻保存,随取随吃)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-15
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