广式蔓越莓椰蓉馅月饼
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经常用椰蓉做面包,味道很香,这次用椰蓉加蔓越莓做成月饼,味道一样很好吃。这个配可以做50克月饼20个,皮和馅的比例是2:3。蔓越莓椰蓉馅配方参考:红叶99老师。.
营养分析
查看详情
268克
55克
431克
4020
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
普通面粉
210克
、
转化糖浆
145克
、
花生油
55克
、
枧水
4克
、
玉米淀粉(防粘用)
适量
、
黄油
95克
、
牛奶
55克
、
细砂糖
100克
、
全蛋液
80克
、
椰蓉
170克
、
熟糯米粉
55克
、
蔓越莓
65克
烹饪步骤
-
步骤1/33
点击查看大图
自己调制枧水,按碱和水的比例=1:3调制。(可以多调制一些备用)
-
步骤2/33
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取一个盆,加入转化糖浆、花生油和枧水。
-
步骤3/33
点击查看大图
用手动打蛋器搅打均匀。
步骤4/33
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展开全部33个步骤
发布于 2018-12-26
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