6寸养生低卡核桃红枣糕的做法

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6寸养生低卡核桃红枣糕

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热卖了三年的纯枣版枣子糕，没有任何添加剂，不用成品枣沙，低糖低油，小朋友和老人都很喜欢，可以用作下午茶也可以当早餐。材料也很简单自己也可以在家做起来。 ——————————-—— （店内自用版配方毫无保留分享给大家）参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

去核红枣 120g

、

水 200克

、

鸡蛋 3个

、

玉米油 50克

、

低筋面粉 120克

、

核桃 40克

、

葡萄干 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大枣去核洗净，切成大块
步骤2/6 点击查看大图
加水，煮至锅底基本无水状态。放凉第二天备用。
步骤3/6 点击查看大图
核桃切大块
步骤4/6 点击查看大图
葡萄干泡水洗净备用。
步骤5/6 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，蛋清分至无水无油盆中，打发至8分备用。
最后一步点击查看大图
3.蛋黄加入玉米油搅拌均匀。4.低粉过筛至蛋黄盆中，搅拌均匀。5.蛋黄盆中继续加入枣泥➕核桃碎➕葡萄干，搅拌均匀。6.把打发好的蛋白分次加入蛋黄盆中，翻拌均匀。7.烤箱上下火170，30分钟。每个烤箱温度不同，时间温度仅做参考，可以根据自己烤戚风的温度调整。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

商用简化步骤： 1.同1枣泥提前煮好放凉，核桃切大块，葡萄干泡软洗净。 2.准备2个打蛋桶，一个放蛋清打发。 3.另一个蛋黄➕低粉➕油➕核桃➕枣泥➕葡萄干，低速混合均匀。 4.把2和3混合，倒入模具。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-10 · 河北

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