儿菜丸子汤
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儿菜的营养价值十分丰富,其营养功效很像苦瓜,其丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,防止便秘和结肠癌。此外,儿菜还难得的含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除湿,保持人体的电解质平衡,特别适宜老人和爱锻炼的人士常吃。 之所以这么说,因为我自己就爱运动,冬季里无论是室外跑步还是室内锻炼,我们穿的服装肯定比其他季节要多,这就容易让出的汗捂在运动装内,虽然出透了汗不易上火,但同时也容易造成湿气淤积体内,更有可能体感温差而容易感冒。 而儿菜则恰好可以去除湿气,又可以避免由于大量出汗补水不足而造成的电解质紊乱。相比于动辄五六元一小瓶的运动饮料,可以从体内调理身体的儿菜,则更适宜身体吸收。 儿菜的口感清脆甘甜,炒菜或者煲汤都非常适宜,今天和您分享一道儿菜丸子汤,相比于炒菜的做法,做成汤的儿菜,更能突出其清新醇香的口感,而一道暖胃汤更是冬季里的餐桌必备。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/7
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做汤的儿菜,一家三口的量,6-7个就够了,洗净切片备用。
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步骤2/7
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做丸子汤,肉馅要打的顺滑一些,肉馅里加入适量的葱末姜末后,倒入2大勺的生抽、1大勺的料酒和适量盐,筷子沿着一个方向搅拌,过程中分多次少量加入清水,将水慢慢打入肉馅中。
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步骤3/7
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肉馅上劲,丸子才醇香又有嚼劲。
步骤4/7
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发布于 2018-12-25
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