双豆银耳粥-宝宝辅食

浏览 191785 · 收藏 5034

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1000多道营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识，记得关注我哦。

食材清单加入采购清单

鹰嘴豆 10克

、

宝宝粥米 20克

、

红豆 10克

、

藜麦 10克

、

银耳 5克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材：鹰嘴豆10克、红豆10克、藜麦10克、宝宝粥米20克、银耳5克。tips：鹰嘴豆、红豆都需要提前浸泡好，最好是2小时以上，泡的时间足够，煮的时间就会减少些。如果不提前浸泡的话，煮豆子的时间要长一些了~
步骤2/18 点击查看大图
放到碗中泡好
步骤3/18 点击查看大图
把泡发的鹰嘴豆剥皮。
步骤4/18 点击查看大图
瞧，这些就是已经去皮的鹰嘴豆了。
步骤5/18 点击查看大图
趁着鹰嘴豆和红豆差不多要泡好的时候，就可以开始泡发银耳了，大概需要30分钟
步骤6/18 点击查看大图
将鹰嘴豆和红豆放入高压锅。
步骤7/18 点击查看大图
接着一起加入已经泡发的银耳。
步骤8/18 点击查看大图
再加入400克清水。tips：如果想要炖的时间长一些的话，可以再多加些清水，要注意千万别烧干锅了！
步骤9/18 点击查看大图
把高压锅盖上锅盖。
步骤10/18 点击查看大图
将限压阀调整到蔬菜档位即可。
步骤11/18 点击查看大图
先大火烧开，再转小火，大概炖煮20分钟。
步骤12/18 点击查看大图
等到发出呲呲的冒气声音，一定要把火转成小火，如果继续大火煮的话，水汽会冒的很大，还容易烧干水分呢！
步骤13/18 点击查看大图
炖好之后，就可以泄压准备出锅啦，注意要炖至豆子绵软，银耳软糯。tips：有的时候姐妹们的银耳汤如果不黏稠的话，可能是因为水加的过多了，银耳是否出胶，可以看一下，汤汁是否有晶莹的小泡泡，如果有就说明出胶了哟~
步骤14/18 点击查看大图
这道汤做好后，最好帮助宝宝把豆子给碾碎，并且食用的时候，请不要跑掉打闹，避免宝宝呛到！11个月-3岁的宝宝：可以把鹰嘴豆、红豆换成红枣，或者煮完汤之后用搅拌机打成糊，不要直接给宝宝吃整颗的豆子。
步骤15/18 点击查看大图
汤已经做好，粥的做法就非常简单啦，先把藜麦和宝宝粥米浸泡1-2个小时。
步骤16/18 点击查看大图
放入锅中，加入适量清水，把粥先煮好。
步骤17/18 点击查看大图
等粥煮稠了，再加入银耳汤，炖煮一会儿就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
之前给我留言的小仙女，宝宝不是有些上火么，这次煮汤用的红豆也可以换成绿豆，清热的效果不错。宝宝多喝些这样的汤汤水水的，补充些摄入不够的水分，一定特别滋润，就不用怕宝宝总是嗓子紧，喉咙干那么难受了~