酱骨架
我是九毛九的超级粉丝,非常爱吃九哥家的酱骨架,今天在家尝试了复刻出来,味道和口感一样样的,超级开心!
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步骤1/14
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脊骨用水浸泡半小时去血水
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步骤2/14
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大葱洗干净切段
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步骤3/14
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脊骨飞去
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步骤4/14
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捞出备用
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步骤5/14
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锅里热油,放入香料爆出料香味
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步骤6/14
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倒入甜面酱拌均匀
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步骤7/14
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倒入水、酱油、大葱段、冰糖煮开
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步骤8/14
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放入焯过水的脊骨
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步骤9/14
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大火煮5分钟转小火盖上盖子炖1.5小时
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步骤10/14
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最后大火收汤汁
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步骤11/14
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一口肉一口洒,爽!
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步骤12/14
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喜欢的做起来
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步骤13/14
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圣诞快乐,我的圣诞大餐
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最后一步
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( ̄¬ ̄*)流口水
水量要没过脊骨,卤汁要试味再调整到自己喜欢的程度;骨头软烂程度随个人喜欢,想要软烂一点炖的时间稍延长一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-25
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