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盐焗乳鸽的做法

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盐焗乳鸽

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皮酥柔嫩的盐焗乳鸽，做法简单，品上一口，回味无穷。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

乳鸽 500克

、

米酒 20克

、

植物油 10克

、

姜蓉 30克

、

盐焗鸡粉 30克

、

粗盐 300克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/6 点击查看大图
乳鸽洗净，沥干水分，乳鸽用盐焗鸡粉和姜蓉抹匀均匀，淋上米酒，腌制10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
腌制好的乳鸽全身涂抹一遍植物油，用烘焙纸包裹住乳鸽。粗盐用油锅炒热，听见盐啪啪啪响。
步骤4/6 点击查看大图
准备1只耐高温锅，锅底先装一些热盐，把包好的乳鸽放进去后，用剩余的热盐把乳鸽盖住。
步骤5/6 点击查看大图
放在烤盘或者烤架上，放入烤箱中层，上下管230℃烤40分钟，烘烤结束后焖10分钟。
最后一步点击查看大图
取出，去除烘焙纸，稍微放凉后，撕开或者切块食用即可。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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