有着蛋糕口感的潘纳多尼
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成品出炉迫不及待的自己先啃了一个 组织好软,添加了丰富的果干,口感超赞超赞的,用o姐的方子换算成小纸杯来做孩子们更喜欢
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
种面团
、
高筋面粉
60克
、
干酵母
0.6克
、
牛奶
45克
、
主面团
、
软欧粉
120克
、
细砂糖
30克
、
盐
1.2克
、
干酵母
1.2克
、
蛋黄
21克
、
全蛋液
30克
、
牛奶
24克
、
黄油
60克
、
糖渍橙皮
60克
、
葡萄干等
60克
、
朗姆酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
将种面团的材料混合后,揉成均匀的面团,室温发酵至3倍大,内部组织呈蜂窝状!将种面团剪小块,与配方中除黄油,葡萄干,朗姆酒之外的所有材料,一起放入厨师机,混合后揉至面团成团,稍有筋度
-
步骤2/10
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软化黄油分次加入
-
步骤3/10
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分次加入
步骤4/10

展开全部10个步骤
发布于 2018-12-24
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