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云吞（马蹄香菇馅）

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nana的美食日记

荸荠也叫马蹄，性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能， 延缓衰老，防癌抗癌，⒋ 降血压、降血脂、降胆固醇，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。 这段时间特别喜欢吃香菇（主要是我儿子爱吃），不管拿来酿肉，做肉馅，直接炒都很好吃，这次搭配了马蹄做成云吞馅，马蹄的甜脆加上香菇的香，搭配起来是清香脆爽，味道很不错！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
肉馅 250克
、
干香菇 7朵
、
马蹄 10个
、
蚝油 适量
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
紫菜 少许
、
虾皮 少许
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士

1、水开后放入云吞，反复加入三次冷水再煮开，这样煮出来的云吞不会破皮哦！ 2、包一次云吞也花时间，大家可以一次性多做些，放在冰箱冷冻层保存，要吃的时候就可以直接煮！

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发布于 2019-09-20

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