此时的一锅菜饭加一碗热汤,暖心又暖胃——羊肉焖饭
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羊肉料理是冬天不可缺少的滋补美味。羊肉有很多吃法——香煎羊排、羊肉煲、羊肉汤算是经典的菜式了。其实除了这老三样,还有一种菜饭合一、超级简单的——羊肉焖饭。 说到羊肉焖饭,全世界只要有羊有米的地方,几乎都有它的身影。我们把羊肉切成小块,炒制入味,洋葱翻炒过后,多了一丝甘甜的回味。胡萝卜和土豆切成小块,和米饭一起倒入锅中焖煮。打开电饭煲,热气腾腾的米饭,吸足了汤汁,盈润发亮超诱人,酱香浓郁的一锅饭,一勺一勺吃不停。 要知道大冬天,谁乐意烧一大桌菜?菜饭加一碗热汤,永远是最可心的选择。饭肉喷香,色香俱全,营养丰富的“羊肉焖饭”,绝对值得推荐给你
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
羊肉(羊前后腿,羊里脊都可以)
250克
、
洋葱
1个
、
香菇
2朵
、
胡萝卜
1根
、
土豆
1个
、
料酒
1勺
、
盐(腌制1勺,炒2勺)
3勺
、
生抽
1勺
、
大米
200克
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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洋葱、香菇、胡萝卜、土豆都切丁。
-
步骤2/11
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羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是清澈的,没有血水。再将羊肉切成拇指大小的小块。(多次浸泡羊肉可去除血水减少羊肉膻味。)
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步骤3/11
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羊肉中加入料酒、盐,用手抓匀,腌制30分钟左右。
步骤4/11
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发布于 2018-12-22
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