梭子蟹炖海带豆腐
马上就要过圣诞节了,可是最近几天烟台的雾霾天气让人觉得很不舒服,听说多吃海带有好处,海带还含有丰富的膳食纤维,对于改善便秘、调节血管、降血脂、降胆固醇、降血压也有一定的作用。海带中含有的褐藻酸钾有维持钾钠平衡作用,可辅助降血压,搭配上鲜美无比的梭子蟹和高蛋白低脂肪的豆腐,真的是营养丰富又健康美味呀……
-
步骤1/20
点击查看大图
首先备齐所有的食材,梭子蟹提前洗净后蒸熟备用,这样做出来的汤色更加干净鲜美。
-
步骤2/20
点击查看大图
把红薯粉条也提前用热水泡软备用。
-
步骤3/20
点击查看大图
海带清洗干净后,用刀切成片,把葱姜片丝备用。
-
步骤4/20
点击查看大图
把蒸熟的梭子蟹先打开蟹盖,清除里面的须须和杂质。
-
步骤5/20
点击查看大图
北豆腐用刀切成小块,锅中倒入适量清水煮沸后,加入一勺盐后,放入北豆腐进行焯水。
-
步骤6/20
点击查看大图
另起锅烧热后倒入花生油,先爆香八角后再爆香葱姜丝。
-
步骤7/20
点击查看大图
这个世界加入切片的海带,大火翻炒片刻。
-
步骤8/20
点击查看大图
翻炒片刻后,锅中倒入适量的清水。
-
步骤9/20
点击查看大图
这个时候加入提前焯水的豆腐。
-
步骤10/20
点击查看大图
先放入鸡精调味增加鲜味。
-
步骤11/20
点击查看大图
再倒入料酒调味。
-
步骤12/20
点击查看大图
这个时候加入收拾干净的梭子蟹。
-
步骤13/20
点击查看大图
大火煮沸后,盖上锅盖继续炖煮20分钟,常言道:千滚豆腐万炖鱼,豆腐炖的时间长点更好吃。
-
步骤14/20
点击查看大图
锅中放入提前泡好的粉条,继续大火炖煮5分钟后。
-
步骤15/20
点击查看大图
加入适量的盐调味。
-
步骤16/20
点击查看大图
再倒入芝麻油增加香味后,大火继续煮一分钟后。
-
步骤17/20
点击查看大图
撒上提前切好的香菜段、就可以关火啦。
-
步骤18/20
点击查看大图
啦啦啦,鲜美无比又营养丰富的海带豆腐炖梭子蟹就出锅咯,盛到沙锅里就可以开始享用了。
-
步骤19/20
点击查看大图
鲜掉眉毛,好喝到没朋友。
-
最后一步
点击查看大图
成品一
豆腐一定要提前焯一下水,这样既能去除豆腐的豆腥味,又能使汤汁干净更美味呀……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-21
梭子蟹炖海带豆腐的相关分类
梭子蟹炖海带豆腐的相关推荐
-
清蒸俊子蟹
1114725人看过 -
#洗手作羹汤#捞只蟹子做汤喝
584189人看过 -
酱爆梭子蟹
323842人看过 -
#肉食者联盟#年糕梭子蟹|鲜美香浓
3265614人看过 -
清蒸梭子蟹#宴客拿手菜#
2728885人看过 -
梭子蟹番茄豆腐煲
535911人看过 -
海鲜大咖—家庭版迷你两人份
2662464人看过 -
葱姜炒蟹
2437986人看过 -
#精品菜谱挑战赛#盐水焖梭子蟹
274068人看过 -
低卡低脂的海带豆腐汤,排油减脂好喝不胖
5190695人看过 -
海蟹粥
328559人看过 -
虾蟹一锅焖,鲜到没朋友!
681939人看过