梅菜扣肉
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步骤1/11
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梅干菜泡发
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步骤2/11
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肉冷水下锅烫熟,加入葱姜蒜料酒 去腥
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步骤3/11
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猪肉期间调个汁(盐 鸡精 生抽 老抽 十三香)
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步骤4/11
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肉能插进一根筷子,并且立住就熟了
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步骤5/11
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用牙签把肉皮表面扎上小眼,把调好的汁刷在肉上,入味20分钟
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步骤6/11
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期间,把梅菜炒一下,里面放葱和姜
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步骤7/11
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烧肉,先煎有皮的一面,再反复的煎几面
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步骤8/11
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烧好捞出
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步骤9/11
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肉肉烧好后切片,先把肉铺到碗底,再放梅菜。
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步骤10/11
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蒸40分钟出锅,完美!
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最后一步
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另外配了一个炒青菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-20
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