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辣炒酸豆角的做法

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辣炒酸豆角

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 100g

、

春笋 150g

、

朝天椒 6.7个

、

蒜瓣 3只

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把笋泡清水里去一下涩味，肥肉切片，瘦肉切丝。只要猪肉就行不挑部位的。先倒半两油下去煎肥肉，微焦的时候把笋放下去一起炒。炒三四分钟就铲起来
步骤2/3
锅里还有底油，再加点油把切碎的辣椒蒜瓣姜丝放下去爆香，再把瘦肉放下去翻炒。瘦肉很快就会熟
最后一步点击查看大图
倒入切好的酸豆角，大火炒个三分钟这时再把炒好的竹笋倒进去一起翻炒，炒的差不多的时候加一点老抽和味精就可以了，不用再加盐。肥肉可以不腌制，瘦肉还是用料酒，盐，酱油，水淀粉腌制一下为好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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