清炖燕窝

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1小时以上 | 切墩(初级)

干燕盏 10g

、

纯净水 500g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先取一片天然大豪盏，碗中放入适量矿泉水（矿泉水泡发效果明显）
步骤2/6 点击查看大图
泡发4-6小时后（冬天时间更长一点）撕成条，买燕盏一定要注意盏型和维度
步骤3/6 点击查看大图
放入过滤网在水龙头下多冲筛几下，完成挑毛（我买的这种豪盏净度很高所以不怎么耗时间挑毛）
步骤4/6 点击查看大图
炖锅放水，将处理好的燕窝放入小炖盅内，加入矿泉水没过燕窝3cm左右，想吃水水的口感就多加一点水也可以，将小炖盅放入炖锅中，隔水水开后炖30分钟
步骤5/6 点击查看大图
30分钟后，取出小炖盅自然放凉之后放入冰箱冷藏，每次要吃的时候拿干净勺子挖出，可以保存一周无问题
最后一步点击查看大图
炖好的燕窝配水果，酸奶都是不错的选择

小贴士

1.喜欢绵软口感选择水开炖30分钟，喜欢脆一点口感就20分钟左右 2.燕窝的选择一定要选择纯天然，一般需要炖很久都是加了耐炖剂，燕窝有毛是正常无毛才要当心 3.建议一次炖一周的量，放冰箱随时食用，最佳食用是空腹状态 4.如果大家有需要我可以推荐我买的那家公众号商城，性价比不错

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发布于 2018-12-19

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