芹菜猪肉馅水饺
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平时吃韭菜猪肉馅水饺比较多,这次突然想尝尝芹菜猪肉馅的水饺,于是利用一个下午的空闲时间包了一大盘芹菜猪肉馅饺子,结果饺子煮好后,大受欢迎,家人三两下就把饺子吃个精光了。芹菜本身自带一种香气,用它做的馅料风味独特,难怪很多人会喜欢了。芹菜含有丰富的膳食纤维,它有降血压、补血等功效,营养价值极高,因此要多给家人做芹菜猪肉馅的饺子。那么,用芹菜来做饺子馅,芹菜需要怎样处理呢?下面大家一起来看看我是如何操作的吧。
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食材清单
加入采购清单
猪肉
500克
、
芹菜
250克
、
姜末
10克
、
金龙鱼饺子粉
400克
、
盐
4克
、
清水
200克
、
盐
适量
、
料酒
1大勺
、
生抽
1勺
、
蚝油
1大勺
、
白胡椒粉
少许
、
食用油
1勺
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/13
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首先将猪肉剁成肉泥,加入少许盐搅匀,接着分次加入少量清水顺着一个方向搅打均匀,直至水分都被肉馅吸收,然后加入蚝油、料酒、生抽、磨好的姜蓉,鸡精和白胡椒粉,用筷子搅拌均匀,最后加入1勺食用油拌匀备用。
-
步骤2/13
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将芹菜去根,然后择去叶子,洗净后切成丁,将切好的芹菜丁用手抓干水分,加入到肉馅里,跟肉馅搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用。
-
步骤3/13
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开始和面,将金龙鱼饺子粉倒入搅拌桶里,这次用到的金龙鱼饺子粉非常适合做饺子皮,擀制不回缩,煮的时候也不容易破皮。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2018-12-19
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